Como usar o papel alumínio: lado fosco ou brilhante?

Essa é uma dúvida bastante frequente que surge na hora de usar o papel alumínio no preparo ou conservação dos alimentos

O papel alumínio tem um lado brilhante e outro fosco e isso leva a uma dúvida na hora de embalar o lanche ou envolver alimentos para assar ou congelar. Qual lado colocar em contato com o alimento?

Uma das formas de transferência de calor ocorre por meio de ondas eletromagnéticas e é conhecida como radiação ou irradiação.

Superfícies com brilho refletem de maneira mais eficiente as ondas térmicas. Assim quando queremos manter o lanche aquecido devemos enrolá-lo com o lado brilhante do papel em contato com o alimento evitando a fuga do calor e mantendo o lanche quentinho por mais tempo.

Na hora de assar carne, batatas, pães e outros alimentos também devemos proceder dessa maneira, pois o lado fosco do papel, o menos refletor, facilita a passagem do calor do forno para o alimento, que fica “aprisionado” junto com o alimento, aumentando a temperatura e assando mais rápido.

Na hora de manter gelado ou congelado, no caso de picolés, sanduíches, bebidas entre outros devemos proceder ao contrário, ou seja, lado fosco em contato com o alimento.

Foto: Ilustração

Cerro da Antena: uma opção para quem gosta de aventura

O pico situa-se a 550 metros acima do nível do mar, sendo um dos mais altos da região sul do Estado

Que a região é rica em belezas naturais, todos sabem. O que nem todos conhecem são os pontos turísticos daqui. Sem dúvidas um dos locais mais belos e poucos explorados é o “Cerro da Antena”, situado entre os municípios de Cerro Grande do Sul e Camaquã.

O Cerro da Antena está situado em Cerro Grande do Sul, dando origem ao nome do município. O pico situa-se a 550 metros acima do nível do mar, sendo um dos mais altos da região sul do Estado. O local é de difícil acesso e pouco sinalizado. Para chegar ao topo, é imprescindível que o visitante vá de motocicleta ou carro tracionado, já que a subida é íngreme e repleta de pedras soltas.

Para aqueles que se aventuram a ir, a paisagem recompensa o esforço e não decepciona o visitante. É possível ver a barragem do Arroio Duro, a Vila do Bonito, a cidade de Cerro Grande do Sul, vilarejos e acredito que em dias de céu limpo, seja possível ver a Lagoa dos Patos.

Apesar de ser pouco visitado, no topo do cerro, infelizmente, observa-se a presença de lixo em meio a vegetação.

São materiais dos mais diversos: garrafas pet, sacolas, embalagens de alimentos, entre outros.

É evidente a necessidade de maior atenção do poder público ao local e de maior consciência dos visitantes.

O Cerro da Antena é apenas mais um local com enorme potencial turístico inexplorado na região.

Sítio Água Grande um paraíso a ser visitado e preservado

Com 30 metros de queda d’água serpenteando entre pedras, a Cascata Barbosa Lessa é o principal atrativo do local

Vista da queda d'água/Cascata Barbosa Lessa

Em Santa Auta, 5º Distrito do Município Camaquã, encontramos o Sítio Água Grande, propriedade que pertenceu ao escritor Barbosa Lessa. A reserva ecológica se estende por 15 hectares dentro da Serra do Herval.

Vista de cima/Cascata Barbosa Lessa

Com 30 metros de queda d’água serpenteando entre pedras, a Cascata Barbosa Lessa é o principal atrativo do local. Mas também é uma ótima oportunidade para conhecer a biblioteca do escritor que guarda livros e objetos pessoais; caminhar por trilhas que permitem observar a cascata de vários pontos; conhecer como funcionava o carijó* para produção artesanal de erva-mate entre outros objetos típicos do gaúcho. Em períodos de pouca chuva, o nível das águas diminui, permitindo ao visitante chegar até a cascata. No entanto, todo o cuidado é importante, pois a profundidade do local muda rapidamente após chuvas.

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Churrasqueiras em meio as árvores

O local é aberto a visitação. De acordo com informações no site da prefeitura de Camaquã, não é necessário agendamento para visitação, apenas no caso de excursão ou acampamento. Agendamento para visitação pode ser realizado através do telefone (51) 99805-9487 com Luciano. O valor da entrada: R$ 5,00 (crianças até 7 anos não pagam) e para estudantes são 3,00.

Para chegar até o local são 30 km de estrada de chão, trechos bastante estreitos, pedras e buracos na pista tornam a vigem mais demorada. Mas sem dúvida, vale o esforço para contemplar este lugar maravilhoso. Com uma fauna e flora ainda bastante preservada, o sítio é uma ótima escolha para quem curte ficar pertinho da natureza.

Frasco de herbicida encontrado dentro do Sítio Água Grande

Apesar de toda essa exuberância, constata-se alguns problemas que devem ter uma atenção maior do poder público, dos órgãos ambientais, da comunidade e dos administradores do sítio. Durante a visita foram encontradas às margens da correnteza pedaços de bandejas de isopor utilizadas na produção de tabaco, frascos de herbicidas, garrafas pet entre outros resíduos.

Para os visitantes, é valido salientar que cada um tem o dever de minimizar os impactos ambientais durante a visitação, que pode ser feita com atitudes.

Clique aqui e para assistir o vídeo da queda d'água da Cascata Barbosa Lessa no Canal do Blog

*Carijo ou Carijada é o nome que se da ao modo tradicional da produção de erva mate.